Что значит по ГОСТу
Аббревиатура ГОСТ означает – «государственный стандарт» и встретить ее можно где угодно, от этикетки колбасы до кирпича. ГОСТ определяет основные требования к качеству изделий и стал нормой на производстве более 85 лет назад. В советские времена считалось, что колбаса, изготовленная по ГОСТу – самая вкусная. В 90е годы, многие производители колбасных изделий, после получения соответствующего разрешения, начали отклоняться от государственного стандарта, и, на прилавках появилась продукция по нормам ТУ (техническим условиям). Благодаря нормам ТУ ассортимент колбас расширился в разы. Из-за такого разнообразия, стало сложно выбрать колбасу, которая будет не только вкусной, но и изготовленной из качественного сырья. Поэтому Барнаульский Мясоперерабатывающий Завод, предлагает своим покупателям приобрести ту самую колбасу по ГОСТу.
Современная колбаса по ГОСТу в Барнауле
ГОСТ на изготовления колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов и полуфабрикатов существует и в наши дни. Барнаульский Мясоперерабатывающий Завод предлагает своим покупателям целую линейку колбасной продукции по ГОСТу. Все изделия изготавливаются по стандартам, которые строго ограничивают состав исходного сырья, количество и соотношение жиров, белков и углеводов, а так же специй. Готовый продукт – представляет собой изделие, приготовленное по особым рецептам, которые позволяют комбинировать различные виды мяса (птица, говядина, свинина и т.д.), применять разнообразные пряности и специи.
Колбаса по ГОСТу от БМПЗ
В фирменных магазинах Барнаульского Мясоперерабатывающего Завода, а так же магазинах партнерах можно приобрести следующие колбасы и колбасные изделия по ГОСТу:
- Докторская, Молочная, Любительская
Это самая популярная категория колбасных изделий. Изготавливаются из тонкоизмельченного мясного фарша с добавлением специй. Подвергаются тепловой обработке до выхода продукта полностью готового к употреблению.
- Чайная, Столовая, Московская, Русская
Данная категория изделий так же пользуется спросом у покупателей, благодаря отличным вкусовым качествам и доступной цене. При изготовлении данного сорта колбас часто применяется добавление шпика.
- Полукопченные колбасы (Армавирская, Краковская, Колбаски Охотничьи, Таллинская)
Измельченное мясное сырье с добавлением шпика, коптится натуральным дымом до готовности. Готовый продукт получается ароматный с ярковыраженным вкусом. Идеален в качестве самостоятельной закуски, а так же как ингредиент для любимых блюд.
- Варено-копченные колбасы (сервелат)
При изготовлении варенокопченных колбас применяются те же технологии, что и при изготовлении полукопченных. Разница заключается в более длительном посоле и копчении мясного сырья
- Сосиски и сардельки (сосиски Молочные, сардельки Свиные, шпикачки Москворецкие)
Технология приготовления сосисок и сарделек похожа на приготовление вареных колбас. Выпускаются в готовой или искусственной оболочке, рекомендуется употреблять в подогретом виде.
Если вы желаете, чтобы на вашем столе всегда были вкусные колбасные изделия и мясные деликатесы, значит, следует выбирать продукцию от БМПЗ. Благодаря широкому ассортименту наших колбас, сосисок, мясных полуфабрикатов, ваша еда всегда будет разнообразной, и вы сможете постоянно баловать себя чем-то новеньким.
Приглашаем к сотрудничеству оптовых покупателей. Чтобы купить колбасы оптом от производителя БМПЗ заполните форму обратной связи на нашем сайте или позвоните нам по телефону +7 (3852) 77 00 11
.